طبيب قلب يحذر من مخاطر نظام الكيتو على الكوليسترول وصحة القلب
حذر طبيب قلب من المخاطر الصحية المحتملة لاتباع نظام “الكيتو” الغذائي بشكل غير صحيح أو لفترات طويلة، مشيراً إلى أنه قد ينعكس سلباً على صحة القلب والأوعية الدموية.
وأوضح الطبيب فرانشيسكو لو موناكو أن نظام الكيتو يعتمد على تقليل الكربوهيدرات بشكل كبير مقابل زيادة الدهون والبروتين، بهدف دفع الجسم لاستخدام الدهون كمصدر رئيسي للطاقة عبر حالة “الكيتوزية”.
وبين أن كثيراً من متبعي هذا النظام يطبقونه بطريقة خاطئة من خلال الاعتماد على اللحوم المصنعة والزبدة والجبن والدهون المشبعة، ما قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الالتهابات، ويساهم في تراكم الترسبات داخل الشرايين، الأمر الذي قد يرفع مخاطر أمراض القلب حتى لدى بعض الأشخاص ذوي مستويات الكوليسترول الطبيعية.
وأضاف أن الإشكالية لا تقتصر على نوعية الدهون، بل تشمل أيضاً مدة الالتزام بالنظام، موضحاً أن الكيتو يُعد نظاماً صارماً لا يُنصح باتباعه لفترات طويلة بسبب احتمال حرمان الجسم من عناصر غذائية أساسية.
وأشار إلى أن فقدان الوزن السريع الذي يحققه البعض عبر هذا النظام غالباً لا يكون مستداماً، إذ يستعيد كثيرون الوزن عند العودة إلى تناول الكربوهيدرات.
ودعا الطبيب إلى التركيز على الدهون الصحية الموجودة في زيت الزيتون والمكسرات والبذور والأسماك الدهنية، لما لها من فوائد لصحة القلب.
كما أوصى باتباع حمية البحر الأبيض المتوسط، لكونها من أكثر الأنظمة الغذائية المدعومة علمياً لصحة القلب، لاعتمادها على الخضراوات والفواكه والبقوليات والدهون الصحية، إضافة إلى البروتينات قليلة الدهون، وسهولة الالتزام بها على المدى الطويل.
